Menú/Carta
CLÁSICOS DE AYER, HOY Y SIEMPRE
EMBUTIDOS
Plato de jamón ibérico de bellota
Plato de caña de lomo ibérico
QUESOS DE CHICLANA
Queso de cabra semicurado
Queso de cabra curado
Queso de oveja curado
CHACINAS
Tabla Chiclanera con butifarra, longaniza y morcilla
Chicharrones de la plaza (Especiales) con sal y limón
TOSTAS DE PAN PAYÉS CON...
Paletilla ibérica, salmorejo y aceite de oliva virgen extra
Vegana de champiñón, berenjena, tomate fresco y albahaca
Salmón ahumado, crema de queso con aguacate y huevas negras de atún rojo de almadraba trufado
Tosta de Inés Rosales con paté de berenjena y sardina ahumada
ENSALADA, ENSALADILLAS Y REVUELTOS
Ensalada templada de gambón, manzana verde y salsa agridulce
Ensaladilla gourmet versión picantita
Ensalada de tomate, burrata y vinagreta de frutos secos
Revuelto marinero de calamares y gambas
Salpicón de mariscos
Servicio pan y picos
LOS CLÁSICOS
Croquetas de puchero
Alcachofas salteadas con champiñones y paletilla ibérica
“La gran Chiquitita” Mini hamburguesa de atún con salsa cheesepotles
Fingers de pollo crujiente con salsa gaucha
Tartar de atún rojo de almadraba
Rabo de toro a la andaluza
OTRAS COSAS
“El Embajador” Mini de secreto ibérico, pimiento verde frito y kimchi
Tortilla de patata de la abuela
Sashimi de lomo de atún sobre fondo marino
Re-tacos de atún frito spice rub con mayo japo
Berenjenas fritas con miel de caña
Nuestras patatas bravas a la antigua
Crujiente de berenjenas al Pedro Ximénez
Zamburiña al fino Arroyuelo
Chicharrones de atún
MÁS DE PLATO
Albóndigas en salsa “Curry que viene el coco”
Plato de secreto ibérico con patatas, pimientos verdes y huevo frito
Bacalao confitado y gratinado con pimientos asados
Lingote brioche de calamares fritos con mojo verde
POSTRES
Brownie con helado de vainilla
Tarta de queso horneada
Sor Chiclana
Sorbete de limón
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